Para petani di sebuah kota di Jepang tengah mengerjakan pengolahan makanan tradisional khas daerah tersebut, yaitu lobak iris yang dikeringkan di bawah sinar matahari, yang dikenal sebagai "kiriboshi-daikon". Makanan ini membutuhkan angin yang dingin dan kering di pertengahan musim dingin untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Para pekerja di sebuah perkebunan di daerah perbukitan Kota Mihama, Prefektur Mie, sejak pagi menjemur potongan lobak sepanjang sekitar 10 sentimeter di atas jaring.

Kondisi yang sejuk dan kering di wilayah tersebut dikatakan membantu produksi "kiriboshi-daikon".

Setelah tiga hari dijemur di bawah sinar matahari, berat potongan-potongan lobak itu akan berkurang sekitar 95 persen dan menjadi lebih manis dalam prosesnya. Hasil akhirnya adalah "kiriboshi-daikon".

Kota ini akan memproduksi sekitar 3 ton makanan tersebut pada akhir Februari dan mengirimkannya ke kawasan Tokai, Kanto, dan Kansai.

Sumber: NHK World Japan